В земледелии и сельском хозяйстве каждый год необходимо удобрять растительную землю (не чернозем) для увеличения плодородности почвы, увеличения объема выращивания овощей, в противном же случае происходит истощение почвы. Для предотвращения истощения в почву нужно постоянно обогащать органическими и минеральными удобрениями (Навоз). Органические удобрения обеспечивают почву материалом, необходимым для жизнедеятельности микроорганизмов и образованию гумуса, улучшающего саму структуру почвы (воздухо- и влагоёмкость), увеличивающего содержание углекислого газа в почве и приземном слое воздуха. Кроме того вместе с органическими удобрениями в почву поступают много питательных веществ, однако в количествах, недостаточных для нормального роста растений. Особенно эффективны органические удобрения на бедных гумусом песчаных и супесчаных почвах.